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L'Ecusson Vaudois 
Grand Rue 12 
1262 Eysins 
022 361 19 54


Le malakoff depuis 1904!

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En 2016, Christophe et Jenny Heiniger reprennent le restaurant familial l'Ecusson Vaudois à Eysins.

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L'origine du malakoff

Des soldats de la guerre de Crimée ont ramené le beignet sur la Côte. La cuisinière du Prince Napoléon à Prangins, une dame Larpin de Bursins, servait des malakoffs. A la mort du Prince en 1891 devant le succès de la recette, elle eut l'idée d'en faire bénéficier ses cousins Alfred et Rose Larpin, alors tenanciers de l'Auberge d'Eysins. La recette originale figure dans le cahier de recette de maman Rose.

Ce restaurant fût le pionnier du malakoff entre Genève et Lausanne!

Mais chut, c'est un secret ...... venez le déguster! Voir la carte

Le malakoff est apprécié par toutes les générations. Il peut se partager entre amis, avec des collègues de travail et de manière plus festive avec ses proches.
Certains clients fidèles viennent depuis plus de 50 ans. Les nouvelles générations avec enfants sont les bienvenues. Nous leur offrons tout le confort pour être à l'aise avec leurs tous petits enfants

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Alfred et Rose Larpin, la détentrice de la recette du malakoff!

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Ida Larpin, la cuisinière du prince Napoléon, lors de son séjour à Prangins
 

horaires
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Nos horaires

  • mardi à vendredi de 8h00 à 23h00
  • samedi de 10h à 24h00
  • dimanche et lundi: jours de fermeture

    Pour réserver: 022 361 19 54
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Infrastructures de l'établissement

  • grand parking à 20 mètres avec 100 places
  • véranda terrasse accessible plein pied, agréable toute l'année
  • WC pour handicapés
  • table à langer, chaises pour bébés
  • les enfants sont les bienvenus, nous sommes équipés pour les recevoir!

Capacités de nos différentes salles

  • le bistrot possède 40 places
  • la véranda peut contenir 30 personnes, idéale pour des repas d'entreprise ou des anniversaires de famille
  • la salle pour des groupes de séminaires ou conférences peut recevoir jusqu'à 25 personnes. Elle est munie d'un flipchart et d'un beamer

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Le restaurant partie bistrot

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La partie véranda
Copyright
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© L'écusson Vaudois - Famille Heiniger - Eysins près de Nyon - 022 361 19 54  - Login

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